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Bio Speiseöle der Ölmannufaktur Sankelmark bei Flensburg

Jetzt neu bei uns am Marktstand oder einfach anrufen: Bio-Speiseöle und mehr

Maurice 23. Juli 2025

Feinste Bio‑Speiseöle aus der Ölmanufaktur Sankelmark!

Schonend kaltgepresst, regional hergestellt und perfekt, um deine Microgreens noch aromatischer zu machen. Probier zum Beispiel das hochwertige Hanföl, unser nussiges Leinöl oder das würzige Rapsöl – ideal zum Verfeinern von Salaten, Broten, Müsli, Pasta und obendrauf: ein paar frische Sprossen. Außerdem neu dabei: Samen, Mehle und Presskuchen.

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Du brauchst mehr Power und Schnupfen ist ein NO GO? Dann mach es wie die Seefahrer!💪🌱 Labskaus mit Microgreens🥔 Zutaten (2 Portionen)500 g mehligkochende Kartoffeln1 kleine Zwiebel150 g Corned Beef (oder vegane Alternative)2–3 EL Rote Bete (gewürfelt, eingelegt)2 Gewürzgurken (fein gewürfelt)2 EierSalz, Pfeffer, MuskatButter oder ÖlMicrogreens: Erbsen-, Radieschen- oder Senf-Microgreens 🌿👩‍🍳 Zubereitung (kurz & knackig)1. Kartoffeln kochen, abgießen, stampfen.2. Zwiebel fein würfeln, in Butter glasig dünsten.3. Corned Beef klein schneiden, kurz mitbraten.4. Alles unter die Kartoffeln mischen, Rote Bete & Gurken unterheben.5. Mit Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken.6. Eier als Spiegelei braten.7. Labskaus anrichten, Spiegelei drauf, Microgreens frisch darüber streuen ✨🌿 Warum Microgreens?Frische Schärfe & FarbePerfekter Kontrast zum herzhaften LabskausExtra Vitamine für den Klassiker 💚#labskaus #norddeutscheküche #microgreens #foodporn #regionaleprodukte @fischmarkt.husum_offiziell @kartoffellorenzen @gemuesegaertnerei_breklingfeld 🌱
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Du brauchst mehr Power und Schnupfen ist ein NO GO? Dann mach es wie die...

Auch wenn du kein Jeck bist, kommt das gut. Z.b. auf einem Kindergeburtstag.🥳🎭 Karnevals-Rezept: Bunte Mini-Wraps mit Hummus & Microgreens 🌱Locker, bunt, gut vorzubereiten – ideal für Karneval, Buffets oder den schnellen Snack zwischendurch.🛒 Zutaten (ca. 12 Mini-Wraps)4 große Weizentortillas oder bunte Wraps 200 g Hummus (klassisch oder Paprika) 1 Paprika (rot oder gelb), fein gewürfelt 1 kleine Karotte, geraspelt ½ Gurke, entkernt & in Streifen 1 Avocado, in Scheiben Microgreens-Mix (z. B. Erbse, Radieschen, Brokkoli) 🌱 Zitronensaft Salz & Pfeffer Optional: etwas Chili oder Curry für Karnevals-Schärfe 🎉👩‍🍳 Zubereitung1. Wraps vorbereiten Tortillas dünn mit Hummus bestreichen.2. Füllen Gemüse, Avocado und reichlich Microgreens darauf verteilen.3. Würzen Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Chili abschmecken.4. Rollen & Schneiden Fest einrollen und schräg in Mini-Stücke schneiden.🎊 Karnevals-Extra-Tipps🟡 Noch bunter: Wraps aus Rote-Bete- oder Spinat-Teig verwenden 🥳 Fingerfood-tauglich: Mit Spießchen fixieren 🌱 Regional & frisch: Microgreens erst kurz vor dem Servieren zugeben#foodporn #instafood #karneval #healthyfood #Microgreens
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Auch wenn du kein Jeck bist, kommt das gut. Z.b. auf einem Kindergeburtstag.🥳

🎭 Karnevals-Rezept:...

Erkältung im Anmarsch?🤧 Hilfe kann so aussehen:🌿🥕 Ingwer-Karotten-Suppe mit Erbsen- & Radieschen-MicrogreensWärmend • vegetarisch • immunstärkend🧡 Diese Suppe ist echtes Comfort Food bei Erkältung: Ingwer & Kurkuma wärmen von innen, Karotten liefern Beta-Carotin und die frischen Microgreens geben den Vitamin-Kick zum Schluss 🌱So einfach: 🥕 Karotten + Zwiebel + Knoblauch 🔥 mit Ingwer & Kurkuma anrösten 🥣 mit Gemüsebrühe kochen & pürieren 🌿 Erst beim Servieren: Erbsen- & Radieschen-Microgreens on top💚 Tipp: Microgreens nie mitkochen – so bleiben Geschmack & Nährstoffe erhalten.🔖 Hashtags#microgreens #erkältung #immunsystemstärken #vegetarisch #suppe
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Erkältung im Anmarsch?🤧
Hilfe kann so aussehen:

🌿🥕 Ingwer-Karotten-Suppe mit Erbsen- & Radieschen-Microgreens

Wärmend •...

Rezept für morgen gesucht?🍽️ Vegetarisches Sonntagsessen mit MicrogreensOfengemüse mit Kräutern, Sellerie-Kartoffel-Püree & frischen Erbsen-Microgreens🥕 Zutaten (4 Portionen)Ofengemüse3 Karotten2 Pastinaken1 rote Zwiebel1 kleine Knollensellerie (halbiert, grob gewürfelt)3 EL Olivenöl2 Zweige Rosmarin2 Zweige ThymianSalz, schwarzer PfefferSellerie-Kartoffel-Püree600 g mehligkochende Kartoffeln300 g Knollensellerie40 g Butter120 ml Milch (oder Haferdrink)Muskat, SalzTopping2–3 Handvoll Erbsen-Microgreens (alternativ: Sonnenblumen- oder Brokkoli-Microgreens)👩‍🍳 ZubereitungOfengemüseOfen auf 200 °C Umluft vorheizen.Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern mischen.Auf ein Blech geben und 35–40 Minuten rösten, zwischendurch wenden.PüreeKartoffeln & Sellerie schälen, würfeln, in Salzwasser weich kochen (ca. 20 Min.).Abgießen, Butter und warme Milch einrühren.Fein stampfen, mit Salz & Muskat abschmecken.AnrichtenPüree auf Tellern verteilen, Ofengemüse darauf legen.Microgreens frisch darüberstreuen (nicht erhitzen).🌱 Warum Microgreens?Frische, knackige TexturLeicht süßlich-grünlicher GeschmackSehr hoher Gehalt an sekundären PflanzenstoffenTipp: Für ein festlicheres Sonntagsessen etwas Zitronenabrieb oder ein paar geröstete Walnüsse über das Gericht geben.#Microgreens #foodlover #healthyfood #regionaleprodukte #rezeptideen
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Rezept für morgen gesucht?

🍽️ Vegetarisches Sonntagsessen mit Microgreens

Ofengemüse mit Kräutern, Sellerie-Kartoffel-Püree & frischen...

Erste Anzucht ist gelungen!🌱 Eigenschaften von Leinsamen-Microgreens (Flachs)🌿 Allgemeine MerkmaleKeimdauer: ca. 7–10 Tage Wuchs: feine, zarte Keimblätter Besonderheit: sehr schleimbildend → ideal auf Vlies oder Kokosmatte, nicht in Erde Ertrag: eher leicht & filigran, kein Massenertrag👅 Geschmack mild, nussig leicht grün-frisch sehr dezent → gut kombinierbar, nicht dominant🧬 Nährstoffe & Gesundheit Leinsamen-Microgreens enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe: Omega-3-Fettsäuren (ALA) 🧠 → unterstützen Herz-Kreislauf & Entzündungshemmung Ballaststoffe → fördern Darmgesundheit & Sättigungsgefühl Lignane (sekundäre Pflanzenstoffe) → antioxidativ, hormonregulierend Vitamine: Vitamin E (Zellschutz) Vitamin B1 & B6 (Nerven & Stoffwechsel) Mineralstoffe: Magnesium Kalium Eisen (in kleiner Menge)➡️ Als Microgreens leichter verdaulich als ganze Leinsamen.🍽️ Verwendung in der Küche Ideal für: 🥗 Salate & Bowls 🥪 Sandwiches & Wraps 🍲 Suppen (erst kurz vor dem Servieren) 🥣 Porridge, Müsli, Smoothie-Bowls 🧀 Frischkäse & Dips Tipp: Wegen der zarten Struktur immer roh verwenden.#Microgreens #gesundessen ##foodie #regionaleprodukte #healthyfood
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Erste Anzucht ist gelungen!

🌱 Eigenschaften von Leinsamen-Microgreens (Flachs)

🌿 Allgemeine Merkmale

Keimdauer: ca. 7–10...

Sonnenblumen-Microgreens zählen zu den beliebtesten und ertragreichsten Microgreens.🌱 Geschmack & Textur Mild-nussig, leicht süßlich Saftig & knackig, fast wie junger Babyspinat Sehr kundenfreundlich, auch für Kinder🥗 Nährstoffe & Gesundheit Sonnenblumen-Microgreens sind echte Nährstoffpakete: 🥬 Eiweißreich (hoch für pflanzliche Kost) 💪 Vitamin E – antioxidativ, gut für Haut & Zellen 🧠 B-Vitamine – unterstützen Nerven & Energiestoffwechsel 🦴 Magnesium, Eisen, Zink 🧬 Chlorophyll – unterstützt Entgiftung & Blutbildung ❤️ Ungesättigte Fettsäuren➡️ Besonders beliebt bei Sportlern, Veganern & gesundheitsbewussten Kunden🍽 Verwendung in der Küche 🥗 Salate & Bowls 🥪 Sandwiches & Burger 🍳 Rührei, Omelett, Wraps 🥣 Smoothies & grüne Säfte 🍽 Als essbare Deko auf warmen Gerichten (erst zum Schluss)#Microgreens #gesundessen #foodie #kundenlover #direktvermarktung
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Sonnenblumen-Microgreens zählen zu den beliebtesten und ertragreichsten Microgreens.

🌱 Geschmack & Textur
Mild-nussig, leicht süßlich...

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