Frische Microgreens für mehr Power & Genuss

Ja! Unsere Microgreens wachsen unter streng kontrollierten Bedingungen:

• 
Kontrolliertes Saatgut – Wir verwenden hochwertiges Bio-Saatgut, das gegen Keime vorbehandelt wird.

• Strenge Kontrolle – Temperatur und Feuchtigkeit werden durchgehend überprüft, um Schimmelbildung zu vermeiden.

• Behördlich geprüft – Unsere Produktion wird regelmäßig vom Veterinäramt kontrolliert und zugelassen.

Ja, unbedingt! 🌱

Besuche uns einfach am Marktstand und mach den Geschmackstest.


Du kannst verschiedene Sorten probieren und nur die Microgreens mitnehmen, die dir auch wirklich schmecken.

• Ganze Schälchen: Nährstoffgehalt und Geschmack bleiben 3-5 Tage erhalten, wenn du sie regelmäßig tröpfchenweise aufs Substrat gießt und nicht in direktes Sonnenlicht stellst.
• Geschnittene Microgreens: Am besten sofort verzehren. Im Kühlschrank bei 2-4°C kannst du sie bis zu 3–5 Tage aufbewahren.

💡 Tipp: Halte geschnittene Microgreens leicht feucht, indem du sie in einem luftdichten Behälter mit leicht feuchtem Küchenpapier lagerst. 

Ganz einfach – kein Kochen nötig! 🌱


🥗 Auf Salaten & Bowls


🥪 Als Topping für Sandwiches & Wraps

🍳 Zu Rührei oder Omelett


🍲 In Suppen und Pasta


🍹 In Smoothies für einen Nährstoff-Boost


🍗 Als Eye-Catcher (Chi-chi) auf deftigen Gerichten

💡 Wichtig: Microgreens nicht kochen, da Hitze viele wertvolle Nährstoffe zerstört!

Unsere Microgreens sind unabhängig von Jahreszeiten verfügbar. Im Sommer gibt’s erfrischende, würzige Sorten wie Radieschen & Senf, im Winter eher milde, nährstoffreiche Sorten wie Erbsen & Sonnenblume.

• Brokkoli
• Rotkohl
• Radieschen (Sango Rambo Züchtung)
• Kapuzinerkresse
• Sisho rot und grün
• Roten und weißen Senf
• Rettich
• Rucola
• Gurke
• Koriander
• Erbse
• Lauch
• Brunnenkresse
• Blutampfer
• Sonnenblume

💡 Tipp: Frag uns am Marktstand nach unseren aktuellen Mischungen!

Wir verkaufen keine Starter-Sets, sondern liefern dir fertige, verzehr-bereite Microgreens – entweder geschnitten oder als lebende Pflanzen. So sparst du dir Zeit und bekommst immer die beste Qualität, ohne Schimmelrisiko oder komplizierte Pflege.

Noch nicht – aber wir arbeiten daran! 🛒

Momentan bekommst du unsere Microgreens ausschließlich:


📍 Freitags Nachmittags direkt bei uns in Glücksburg


📍 Mi+Sa auf dem Wochenmarkt in Flensburg


📍 Freitags auf dem Wochenmarkt in Harrislee

📍 Bald auch in Husum, Kappeln, Eckernförde…

📍 Online-Shop (in Planung)


📍 Fertig zubereitet u.a. in folgenden Restaurants: Alter Meierhof, Hotelhafen Flensburg, Miru Sushi, Strandhotel Glücksburg, Der Rote Hof – und es kommen noch weitere hinzu.

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✅ Wann & wo du unsere Microgreens bekommst


✅ Rezepte & Tipps für eine einfache gesunde Ernährung


✅ Einblicke in den Anbau & unsere nachhaltige Produktion


✅ Saisonale sinnvolle Microgreens & neue Sorten zuerst entdecken


✅ Exklusive Angebote & Gewinnspiele

Unsere Microgreens sind:


🌱 Frisch & regional – Angebaut in Glücksburg, nicht aus industrieller Massenproduktion.


🌿 Auf Bio-Erde oder Hanfmatten gewachsen – Kein Billig-Substrat.


🚜 Ohne lange Transportwege – Viele Supermarkt-Microgreens kommen aus Holland oder von überregionalen Großproduzenten.

Kurz gesagt: Unsere Microgreens sind lebendig, voller Geschmack und maximal nährstoffreich.

Ganz einfach: Echte Lebensmittel sind mehr als die Summe ihrer Nährstoffe.

💊 Vitamin-Tabletten enthalten oft isolierte Stoffe ohne natürliche Begleitstoffe wie Enzyme oder sekundäre Pflanzenstoffe.

🍏 Microgreens sind echte Lebensmittel – mit einem natürlichen Mix aus Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und lebendigen Enzymen.

💡 Studien zeigen: Dein Körper kann Vitamine aus echten Lebensmitteln besser aufnehmen und verwerten als aus künstlichen Präparaten.

Jein. Die Begriffe Microgreens, Gemüse-Keimlinge und Sprossen werden oft synonym verwendet. Wenn man sich die Entwicklungsstufen von Gemüse ansieht, gibt es jedoch Unterschiede.

Vom Samen zum Microgreen

Bio-Saatgut auf Bio-Substrat oder Hanfmatte
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3–4 Tage im Dunkeln, regelmäßig mit Nebel befeuchtet.
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Keimling
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2 Tage Licht, Wärme & Wasser – erste Blätter entstehen.
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Sprossen (können sich noch nicht selbst gegen Bakterien wehren.)
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7–18 Tage (abhängig von Temperatur und Sorte)
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Microgreens
Die Mini-Pflanzen mit extrem hohem Nährstoffgehalt können geerntet werden.

💡 Der größte Unterschied liegt im Nährstoffgehalt: Im Gegensatz zu Microgreens haben Sprossen einen kürzeren Wachstumszyklus, in der Regel zwischen 2 und 7 Tagen, während Microgreens normalerweise nach etwa 7 bis 14 Tagen nach dem Keimen geerntet werden können, wenn die echten Keimblätter der Pflanze entstanden sind.

Unsere Microgreens sind nicht nur irgendein Grünzeug – sie sind echte Kraftpakete, die sorgfältig gezüchtet werden:


🌱 Nur bestes Bio-Saatgut – Für höchste Qualität und maximale Nährstoffe.


🌿 Nachhaltige Anzucht – Wir nutzen Bio-Erde und Hanfmatten anstelle von billigen Massen-Substraten.


👩‍🌾 Handarbeit & Kontrolle – Jede Pflanze bekommt individuelle Pflege, regelmäßige Qualitätskontrollen und liebevolle Zuwendung.


🔬 Hochwertiges Equipment – Wir investieren in professionelle Anbausysteme, um die beste Qualität zu garantieren.