Frische Microgreens für mehr Power & Genuss

Ja! Unsere Microgreens wachsen unter streng kontrollierten Bedingungen:

• 
Kontrolliertes Saatgut – Wir verwenden hochwertiges Bio-Saatgut, das gegen Keime vorbehandelt wird.

• Strenge Kontrolle – Temperatur und Feuchtigkeit werden durchgehend überprüft, um Schimmelbildung zu vermeiden.

• Behördlich geprüft – Unsere Produktion wird regelmäßig vom Veterinäramt kontrolliert und zugelassen.

Ja, unbedingt! 🌱

Besuche uns einfach am Marktstand und mach den Geschmackstest.


Du kannst verschiedene Sorten probieren und nur die Microgreens mitnehmen, die dir auch wirklich schmecken.

• Ganze Schälchen: Nährstoffgehalt und Geschmack bleiben 3-5 Tage erhalten, wenn du sie regelmäßig tröpfchenweise aufs Substrat gießt und nicht in direktes Sonnenlicht stellst.
• Geschnittene Microgreens: Am besten sofort verzehren. Im Kühlschrank bei 2-4°C kannst du sie bis zu 3–5 Tage aufbewahren.

💡 Tipp: Halte geschnittene Microgreens leicht feucht, indem du sie in einem luftdichten Behälter mit leicht feuchtem Küchenpapier lagerst. 

Ganz einfach – kein Kochen nötig! 🌱


🥗 Auf Salaten & Bowls


🥪 Als Topping für Sandwiches & Wraps

🍳 Zu Rührei oder Omelett


🍲 In Suppen und Pasta


🍹 In Smoothies für einen Nährstoff-Boost


🍗 Als Eye-Catcher (Chi-chi) auf deftigen Gerichten

💡 Wichtig: Microgreens nicht kochen, da Hitze viele wertvolle Nährstoffe zerstört!

Unsere Microgreens sind unabhängig von Jahreszeiten verfügbar. Im Sommer gibt’s erfrischende, würzige Sorten wie Radieschen & Senf, im Winter eher milde, nährstoffreiche Sorten wie Erbsen & Sonnenblume.

• Brokkoli
• Rotkohl
• Radieschen (Sango Rambo Züchtung)
• Kapuzinerkresse
• Sisho rot und grün
• Roten und weißen Senf
• Rettich
• Rucola
• Gurke
• Koriander
• Erbse
• Lauch
• Brunnenkresse
• Blutampfer
• Sonnenblume

💡 Tipp: Frag uns am Marktstand nach unseren aktuellen Mischungen!

Wir verkaufen keine Starter-Sets, sondern liefern dir fertige, verzehr-bereite Microgreens – entweder geschnitten oder als lebende Pflanzen. So sparst du dir Zeit und bekommst immer die beste Qualität, ohne Schimmelrisiko oder komplizierte Pflege.

Noch nicht – aber wir arbeiten daran! 🛒

Momentan bekommst du unsere Microgreens ausschließlich:

📍 Mi+Sa auf dem Wochenmarkt in Flensburg

📍 Freitags auf dem Wochenmarkt in Harrislee

📍 Bald auch in Kiel, Husum, Kappeln, Eckernförde…

📍 Online-Shop (in Planung)

📍 Fertig zubereitet u.a. in folgenden Restaurants: Alter Meierhof, Hotelhafen Flensburg, Miru Sushi, Strandhotel Glücksburg, Der Rote Hof – und es kommen noch weitere hinzu.

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✅ Wann & wo du unsere Microgreens bekommst

✅ Rezepte & Tipps für eine einfache gesunde Ernährung

✅ Einblicke in den Anbau & unsere nachhaltige Produktion

✅ Saisonale sinnvolle Microgreens & neue Sorten zuerst entdecken

✅ Exklusive Angebote & Gewinnspiele

Unsere Microgreens sind:


🌱 Frisch & regional – Angebaut in Glücksburg, nicht aus industrieller Massenproduktion.


🌿 Auf Bio-Erde oder Hanfmatten gewachsen – Kein Billig-Substrat.


🚜 Ohne lange Transportwege – Viele Supermarkt-Microgreens kommen aus Holland oder von überregionalen Großproduzenten.

Kurz gesagt: Unsere Microgreens sind lebendig, voller Geschmack und maximal nährstoffreich.

Ganz einfach: Echte Lebensmittel sind mehr als die Summe ihrer Nährstoffe.

💊 Vitamin-Tabletten enthalten oft isolierte Stoffe ohne natürliche Begleitstoffe wie Enzyme oder sekundäre Pflanzenstoffe.

🍏 Microgreens sind echte Lebensmittel – mit einem natürlichen Mix aus Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und lebendigen Enzymen.

💡 Studien zeigen: Dein Körper kann Vitamine aus echten Lebensmitteln besser aufnehmen und verwerten als aus künstlichen Präparaten.

Beide Varianten sind ein und die selbe Pflanze, nur das Erntealter ist unterschiedlich. Sprossen haben ein Alter von ca. 3–8 Tagen und Microgreens von ca. 8–20 Tagen. Natürlich ist die Grenze nicht auf den Tag genau festzulegen, aber so in etwa kann man es sagen.

Eine große Rolle spielt dabei die Anbauart:

• Sprossen werden auf reiner Wasserbasis angebaut und benötigen keine Erde oder sonstiges Substrat.
• Microgreens hingegen werden auf guter Bio-Erde angebaut, da die kleinen Pflänzchen nach ca. 8 Tagen auch Nährstoffe aus der Erde benötigen. Alternativ kann man Microgreens z.B. auch auf Hanffasern oder Kokosfasern anbauen.

💡 Der größte Unterschied zwischen Sprossen und Microgreens liegt im Nährstoffgehalt: Sprossen werden nach 3 bis 8 Tagen, Microgreens ca. 7 bis 20 Tage nach dem Keimen geerntet, wenn die nährstoffreichen Keimblätter der Pflanze entstanden sind.

Unsere Microgreens sind nicht nur irgendein Grünzeug – sie sind echte Kraftpakete, die sorgfältig gezüchtet werden:


🌱 Nur bestes Bio-Saatgut – Für höchste Qualität und maximale Nährstoffe.


🌿 Nachhaltige Anzucht – Wir nutzen Bio-Erde und Hanfmatten anstelle von billigen Massen-Substraten.


👩‍🌾 Handarbeit & Kontrolle – Jede Pflanze bekommt individuelle Pflege, regelmäßige Qualitätskontrollen und liebevolle Zuwendung.


🔬 Hochwertiges Equipment – Wir investieren in professionelle Anbausysteme, um die beste Qualität zu garantieren.