Von mild bis würzig: Entdecke unsere Microgreens für Stullen, Salate und deine Lieblingsgerichte. Frisch aus Glücksburg – erhältlich auf dem Wochenmarkt, beim Hofverkauf und bei unseren Verkaufspartnern.
Frisches Grün für Stullen, Salate und Lieblingsgerichte. Frage deine Schalen zur Abholung auf dem Wochenmarkt oder beim Hofverkauf an.
Abholung anfragenProbierauswahl, Nachbestellung oder regelmäßige Versorgung für deinen Betrieb anfragen. Wir stimmen alles persönlich mit dir ab.
Gastroangebot anfragenMit Kindern säen und ernten oder gemeinsam neue Angebote entwickeln – für Kitas, Schulen, Ernährungsberatung und Firmenkantinen.
Möglichkeiten entdeckenUnsere Microgreens mit nach Hause nehmen oder selbst wachsen lassen: Entdecke unsere Angebote für deine Küche und zum Selberziehen.
Frisches Grün in einer Box, die du wiederverwenden kannst. Unsere Mehrwegbox kannst du bei uns am Marktstand mit Microgreens befüllen lassen – und beim nächsten Einkauf wieder mitbringen.
Mehrwegbox anfragen
Unsere Kids Starter Box macht Saat und Ernte erlebbar: selbst säen, gießen und beobachten, wie die Microgreens wachsen. Für Kinder und Erwachsene, die ihr eigenes frisches Grün entdecken möchten.
Anzuchtset anfragenSELBST SÄEN & ERNTEN
Du möchtest dein frisches Grün selbst ziehen? Unser professionell abgepacktes Saatgut bekommst du bei uns auf den Wochenmärkten. Frag deine gewünschten Sorten zur Abholung an – wir stimmen Auswahl, Verfügbarkeit und Abholtermin persönlich mit dir ab.
Saatgut zur Abholung anfragenWähle in der Abholanfrage die Mehrwegbox, das Anzuchtset oder Saatgut. Verfügbarkeit, Konditionen und Abholtermin stimmen wir persönlich mit dir ab.
Frage deine Auswahl direkt bei uns an. Für Versandbestellungen gilt ein Mindestwarenwert von 25 €. Ab 49,99 € Warenwert ist der Versand kostenlos. Unterhalb dieser Grenze nennen wir dir die Versandkosten vor deiner Bestellung.
Frische Microgreens verschicken wir nicht. Dafür findest du hier unsere Abholmöglichkeiten; Lieferungen an die Gastronomie stimmen wir persönlich ab.
Versand anfragenEinfach ausprobieren
Du brauchst kein aufwendiges Menü. Schon auf einer Stulle oder als Pesto bringen Microgreens frischen Geschmack in deine Küche.
Avocado, Sauerteigbrot und ein würziger Mix aus Microgreens.
Avocado-Stulle zubereiten
Erbsenkresse mixen und zu Pasta oder auf Brot genießen.
Erbsenkresse-Pesto entdeckenFrühstück & Brunch
Ob schnelle Stulle oder gemütliches Wochenendfrühstück: Frische Microgreens bringen Geschmack auf deinen Frühstückstisch.
Ein warmer Klassiker mit frischen Radieschen- und Senf-Microgreens.
Zum RezeptKnackige Gurke und mildes Erbsengrün für einen unkomplizierten Start.
Zum RezeptRezeptillustrationen sind KI-generierte Servierbeispiele.
Frühstücksideen entdeckenMehr Nährstoffe, mehr Geschmack, mehr Regionalität mit Microgreens Ostsee.
Von mild bis würzig: Entdecke verschiedene Sorten und finde die passenden Microgreens für deine Gerichte.
Angebaut in Glücksburg, direkt vom Erzeuger zu dir.
Ressourcen-schonende Produktion, verkauft in wiederverwendbarer Box.
Raffiniertes Feuerwerk der Aromen für Salate, Bowls, Sandwiches & mehr.
Verwandeln Suppen, Fisch, Tofu oder Fleisch als Topping zum Hingucker.
Dank intensiven Geschmacks auf Brot, Rührei & im Smoothie u. v. m.
Besuche uns am Marktstand oder montags und donnerstags von 10–12 Uhr beim Hofverkauf in der Gildestraße 5b in Glücksburg und entdecke unsere Microgreens.
Hol dir ein Schälchen mit wachsenden Microgreens oder lass dir deine Lieblingsmischung direkt ins Mehrweg-Schälchen schneiden.
Einfach aufs Brot, übers Hauptgericht, in die Bowl oder in den Smoothie – für ein schnelles Nährstoff- und Geschmacks-Upgrade.
Bewertung
Der Besuch am Stand von Microgreens auf dem Flensburger Wochenmarkt ist jedes Mal wieder ein kleines Highlight für uns. Stets wird man super freundlich begrüßt, toll beraten und über die Greens informiert. Die Produkte sind immer fantastisch lecker, gesund und von wirklich frischer und toller Qualität. Sie bereichern jetzt schon seit einiger Zeit Frühstücke, Abendessen oder was uns sonst so einfällt! Richtige Herzensempfehlung!
Es ist immer wieder eine grosse (Gaumen)Freude, auf dem Markt in Flensburg die leckeren Produkte zu kaufen und dann zu genießen.
Die Microgreens sind erstklassig! Butterbrot mit Microgreens oder Käse mit Microgreens oder Salat mit Microgreen-topic oder.... Sehr zu empfehlenen sind auch die Öle vom Hof Mevs, Leinöl und Leindotteröl sind meine bevorzugten Öle. Gesundheit, was willst du mehr??!!
Wir sind total begeistert!! Sowohl vom Produkt als auch von der Tatsache, dass es so etwas regelmäßig auf unserem hiesigen Wochenmarkt in Flensburg gibt! Total netter Service und frische Produkte, die einem förmlich ‚ins Gesicht springen‘ bzw das Wasser im Munde laufen lassen. Unbedingte Empfehlung!!!!
Microgreens Ostsee - Einfach super. Wir der Dragseth´s Gasthof aus Husum sind mehr als zufrieden mit der Lieferung und der Qualität der Greens. Wie setzen die verschiedenen Sorten täglich bei unserem Gerichten unserer Speisekarte ein.Endlich Greens aus der Region, Persönlicher Kontakt super......nur zu empfehlen
Tolle Microgreens, viele Sorten und sehr fresh 👏🙂 Richtig viele tolle Öle, auch in kleineren Flaschen, liebe ich! Auch toll ist der Lupinenkaffee! Hingehen und mal alles probieren 😊 Heute gab es für mich ein Glas Salzzitronen, bin sehr gespannt 👏
Microgreens: eine echte Bereicherung des Wochenmarktes in Flensburg. Tolle Qualität der Microgreens und der anderen Produkte, z.B der Öle und stets gute Beratung. Es lohnt sich auf jeden Fall, an dem Stand vorbeizuschauen.
Ich durfte Microgreens Ostsee als Webdesignerin begleiten – vom Konzept über Text und Design bis zur Umsetzung der WordPress-Website. Der Kontakt kam über eine befreundete Agentur zustande. Geblieben ist eine tolle, fortlaufende Zusammenarbeit. Die Kommunikation mit Maurice war schnell, ehrlich, lösungsorientiert und inspirierend und vor allem immer herzlich. Änderungswünsche waren konstruktiv, meine eigenen Ideen wurden offen aufgenommen. Ein echtes Miteinander auf Augenhöhe. Besonders beeindruckt hat mich das Engagement des Teams: Maurice ist extrem kreativ, entscheidungsfreudig und bringt in einem Tag gefühlt das Pensum von drei Menschen unter. Bettina lebt für ihre kleinen Pflanzen und für den persönlichen Kontakt zu den Kund:innen. Man spürt, wie viel Liebe und Überzeugung hinter dem nachhaltigen Konzept steckt. Auch wenn es im Startup-Alltag manchmal herausfordernd war, alles unter einen Hut zu bringen, haben wir gemeinsam pragmatische Lösungen gefunden, z. B. mit einem schlanken Website-Start und Raum für späteres Wachstum. Ich freue mich sehr, Microgreens Ostsee weiter begleiten zu dürfen und bin gespannt, wie sich das Projekt weiterentwickelt!
Micogreens Ostsee überzeugt mit einem tollen Konzept und hochwertigen Produkten. Alles ist frisch, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail umgesetzt. Besonders hervorheben möchte ich die Verlässlichkeit – Lieferung und Qualität sind immer top! Absolut empfehlenswert für alle, die Wert auf gesunde Ernährung und Regionalität legen. 🌱💚
Ein absolut super Produkt was ihr anbaut und vertreibt Jedem sehr zu empfehlen die MicroGreens mal auszuprobieren.
Maurice und Bettina sind echte Microgreens Profis. Die Qualität und Vielfalt spricht für sich. Die Microgreens sind für jeden Gastronom und jeden Hobbykoch zu empfehlen.
Microgreens Ostsee – Frische, auf die wir uns verlassen können In unserem Gastronomiebetrieb zählt jede Zutat – und bei Microgreens setzen wir auf absolute Spitzenqualität. Seit wir von Maurice und Bettina zwei Mal die Woche beliefert werden, möchten wir ihre Microgreens nicht mehr missen. Ob als Topping für unser hochwertiges Sushi oder als feines Finish auf ausgewählten Specials – die Ware ist immer frisch, knackig und mit Liebe zusammengestellt. Was Microgreens Ostsee aber wirklich besonders macht, ist ihre Verlässlichkeit. Selbst an Feiertagen oder wenn wir mal völlig überraschend in Not geraten, weil alles aufgebraucht ist – ein Anruf genügt, und Maurice bringt’s noch schnell vorbei. Dieser Service ist nicht selbstverständlich, aber für uns Gold wert. Für uns ist Microgreens Ostsee weit mehr als ein Lieferant – es ist eine Partnerschaft auf Augenhöhe, die unsere Küche jeden Tag ein Stück besser macht.
Wir wissen, wie schwer es ist, im stressigen Alltag auch noch für eine gesunde Ernährung zu sorgen, die schmeckt. Deshalb wollen wir es mit unseren Microgreens leicht machen.
Aus unserer Anbaupraxis entsteht FarmHoch³. Microgreens Ostsee ist unser eigener Praxisbetrieb. Unter FarmHoch³ verbinden wir Produktionslösungen, Betriebsorganisation und FarmOS für Produktion, Direktvermarktung und Auslieferung.
Mein Herbst-Ernährungsplan ist so aufgebaut, dass ich vieles schon sonntags für die Woche vorbereiten kann:...
#MicrogreensOstsee
#regionaleprodukte
#gesundessen #kundenlover #Microgreens @feinheimisch.sh @hiesige_hoefe @hoefer_schobuell
🌱 MICROGREEN DES TAGES: BROKKOLI
Gibt bei uns auf den Wochenmärkten, bei @hiesige_hoefe @hoefer_schobuell
Klein,...
🌱 MICROGREEN DES TAGES: AMARANTH
Amaranth ist nicht nur optisch ein echter Hingucker: Seine leuchtend...
+49-151-44541070
Mittwoch + Samstag
07:30-14:00 Uhr
Am Südermarkt
Freitags
08:00-13:00 Uhr
Am Marktplatz
Montags und donnerstags
10:00–12:00 Uhr
Gildestraße 5b in Glücksburg
Ja! Unsere Microgreens wachsen unter streng kontrollierten Bedingungen:
Ja, unbedingt! 🌱
Besuche uns einfach am Marktstand und mach den Geschmackstest.
Du kannst verschiedene Sorten probieren und nur die Microgreens mitnehmen, die dir auch wirklich schmecken.
💡 Tipp: Halte geschnittene Microgreens leicht feucht, indem du sie in einem luftdichten Behälter mit leicht feuchtem Küchenpapier lagerst.
Ganz einfach – kein Kochen nötig! 🌱
🥗 Auf Salaten & Bowls
🥪 Als Topping für Sandwiches & Wraps
🍳 Zu Rührei oder Omelett
🍲 In Suppen und Pasta
🍹 In Smoothies für einen Nährstoff-Boost
🍗 Als Eye-Catcher (Chi-chi) auf deftigen Gerichten
💡 Wichtig: Microgreens nicht kochen, da Hitze viele wertvolle Nährstoffe zerstört!
Unser Sortiment reicht von milden bis zu würzigen Sorten. Die vollständige Sortenübersicht findest du hier. Welche Sorten gerade verfügbar sind, erfährst du bei uns am Marktstand oder auf Anfrage.
Du findest uns auf den Wochenmärkten in Flensburg und Harrislee sowie beim Hofverkauf: montags und donnerstags von 10–12 Uhr, Gildestraße 5b in Glücksburg.
Weitere Kaufmöglichkeiten sind unsere Verkaufspartner, darunter Hiesige Höfe und Höfer in Husum-Schobüll. Hier findest du die Verkaufsstellen.
Unsere Microgreens sind:
🌱 Frisch & regional – Angebaut in Glücksburg, nicht aus industrieller Massenproduktion.
🌿 Auf Bio-Erde oder Hanfmatten gewachsen – Kein Billig-Substrat.
🚜 Ohne lange Transportwege – Viele Supermarkt-Microgreens kommen aus Holland oder von überregionalen Großproduzenten.
Kurz gesagt: Unsere Microgreens sind lebendig, voller Geschmack und maximal nährstoffreich.
Ganz einfach: Echte Lebensmittel sind mehr als die Summe ihrer Nährstoffe.
💊 Vitamin-Tabletten enthalten oft isolierte Stoffe ohne natürliche Begleitstoffe wie Enzyme oder sekundäre Pflanzenstoffe.
🍏 Microgreens sind echte Lebensmittel – mit einem natürlichen Mix aus Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und lebendigen Enzymen.
💡 Studien zeigen: Dein Körper kann Vitamine aus echten Lebensmitteln besser aufnehmen und verwerten als aus künstlichen Präparaten.
Beide Varianten sind ein und die selbe Pflanze, nur das Erntealter ist unterschiedlich. Sprossen haben ein Alter von ca. 3–8 Tagen und Microgreens von ca. 8–20 Tagen. Natürlich ist die Grenze nicht auf den Tag genau festzulegen, aber so in etwa kann man es sagen.
Eine große Rolle spielt dabei die Anbauart:
💡 Der größte Unterschied zwischen Sprossen und Microgreens liegt im Nährstoffgehalt: Sprossen werden nach 3 bis 8 Tagen, Microgreens ca. 7 bis 20 Tage nach dem Keimen geerntet, wenn die nährstoffreichen Keimblätter der Pflanze entstanden sind.
Unsere Microgreens sind nicht nur irgendein Grünzeug – sie sind echte Kraftpakete, die sorgfältig gezüchtet werden:
🌱 Nur bestes Bio-Saatgut – Für höchste Qualität und maximale Nährstoffe.
🌿 Nachhaltige Anzucht – Wir nutzen Bio-Erde und Hanfmatten anstelle von billigen Massen-Substraten.
👩🌾 Handarbeit & Kontrolle – Jede Pflanze bekommt individuelle Pflege, regelmäßige Qualitätskontrollen und liebevolle Zuwendung.
🔬 Hochwertiges Equipment – Wir investieren in professionelle Anbausysteme, um die beste Qualität zu garantieren.
