Rezeptkarten · Kinder

Bunte Lunchbox

Abwechslung für die Brotdose: Brothappen, Käse, knackiges Gemüse und mildes Grün lassen sich nach Lust und Laune kombinieren.

Für 2 PersonenVegetarischZur Zubereitung
Bunte Lunchbox – KI-generiertes Servierbeispiel
KI-generiertes Servierbeispiel.

Das brauchst du

  • 2 Brotscheiben
  • 80 g Käse
  • Gurke + Tomate
  • Obst nach Wahl
  • Erbse, Sonnenblume und Brokkoli-Microgreens
  • bei Käse auf mikrobielles Lab achten

So geht’s

  1. Brot und Gemüse klein schneiden.
  2. Alles in Fächer packen.
  3. Microgreens separat oder aufs Brot geben.

Küchentipp: Microgreens frisch schneiden und erst beim Servieren ergänzen.

In dieser Fassung verwenden wir Brokkoli-Microgreens statt der Lupine aus der ursprünglichen Rezeptkarte.

Warum diese Microgreens dazu passen

  • Erbse: Erbsengrün bringt eine milde, leicht süßliche Erbsennote und frischen Biss.
  • Brokkoli: Brokkoli-Microgreens ergänzen das Gericht mit einer milden Kohlnote.
  • Sonnenblume: Sonnenblumen-Microgreens ergänzen einen nussigen Geschmack und knackigen Biss.

So kannst du variieren

Wenn du mehr Würze möchtest, ergänze nach Geschmack etwas Radieschengrün.

Gut vorbereitet

Kinder können beim Belegen und Anrichten mitmachen. Das Schneiden und heiße Arbeitsschritte übernehmen Erwachsene. Microgreens zum Kennenlernen auch separat anbieten.

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Frische Microgreens für deine Küche

Hofverkauf in Glücksburg: Gildestraße 5b, montags und donnerstags von 10–12 Uhr.

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