Rezeptkarten · Kinder

Obstsalat mit Crunch

Apfel, Banane und Beeren treffen auf Joghurt – ein wenig Erbsen- und Sonnenblumengrün bringt einen überraschenden frischen Biss.

Für 2 PersonenVegetarischZur Zubereitung
Obstsalat mit Crunch – KI-generiertes Servierbeispiel
KI-generiertes Servierbeispiel.

Das brauchst du

  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 100 g Beeren
  • 100 g Joghurt
  • Sonnenblume + Erbse

So geht’s

  1. Obst klein schneiden.
  2. Mit Joghurt mischen.
  3. Wenig Microgreens als frischen Crunch dazu.

Küchentipp: Microgreens frisch schneiden und erst beim Servieren ergänzen.

Warum diese Microgreens dazu passen

  • Erbse: Erbsengrün bringt eine milde, leicht süßliche Erbsennote und frischen Biss.
  • Sonnenblume: Sonnenblumen-Microgreens ergänzen einen nussigen Geschmack und knackigen Biss.

So kannst du variieren

Wenn du mehr Würze möchtest, ergänze nach Geschmack etwas Radieschengrün.

Gut vorbereitet

Kinder können beim Belegen und Anrichten mitmachen. Das Schneiden und heiße Arbeitsschritte übernehmen Erwachsene. Microgreens zum Kennenlernen auch separat anbieten.

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Frische Microgreens für deine Küche

Hofverkauf in Glücksburg: Gildestraße 5b, montags und donnerstags von 10–12 Uhr.

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