Rezeptkarten · Kinder

Gemüse-Dip

Knackige Gemüsesticks und ein cremiger Joghurt-Frischkäse-Dip: Brokkoli- und Erbsengrün werden fein hineingeschnitten.

Für 2 PersonenVegetarischZur Zubereitung
Gemüse-Dip – KI-generiertes Servierbeispiel
KI-generiertes Servierbeispiel.

Das brauchst du

  • 150 g Joghurt
  • 80 g Frischkäse
  • Möhre + Gurke
  • Salz
  • Brokkoli + Erbse

So geht’s

  1. Dip verrühren.
  2. Gemüse in Sticks schneiden.
  3. Microgreens fein in den Dip geben.

Küchentipp: Microgreens frisch schneiden und erst beim Servieren ergänzen.

In dieser Fassung verwenden wir Brokkoli-Microgreens statt der Lupine aus der ursprünglichen Rezeptkarte.

Warum diese Microgreens dazu passen

  • Erbse: Erbsengrün bringt eine milde, leicht süßliche Erbsennote und frischen Biss.
  • Brokkoli: Brokkoli-Microgreens ergänzen das Gericht mit einer milden Kohlnote.

So kannst du variieren

Wenn du mehr Würze möchtest, ergänze nach Geschmack etwas Radieschengrün.

Gut vorbereitet

Kinder können beim Belegen und Anrichten mitmachen. Das Schneiden und heiße Arbeitsschritte übernehmen Erwachsene. Microgreens zum Kennenlernen auch separat anbieten.

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Frische Microgreens für deine Küche

Hofverkauf in Glücksburg: Gildestraße 5b, montags und donnerstags von 10–12 Uhr.

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