Rezeptkarten · Bunt

Pizza frisch getoppt

Erst backen, dann frisch toppen: Radieschen- und Rotkohlgrün setzen einen knackigen Kontrast zu warmer Gemüsepizza.

Für 2 PersonenVegetarischZur Zubereitung
Pizza frisch getoppt – KI-generiertes Servierbeispiel
KI-generiertes Servierbeispiel.

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2 Personen
Allergien oder Unverträglichkeiten

Die Vorschläge helfen beim Anpassen des Rezepts, sind aber keine medizinische Freigabe. Bei Allergien bitte Zutatenlisten, Spurenhinweise und mögliche Kreuzkontaminationen der verwendeten Produkte selbst prüfen.

Das brauchst du

  • 2 kleiner Pizzaboden
  • 150 ml Tomatensauce
  • 100 g Mozzarella
  • Gemüse nach Geschmack
  • 30 g Radieschen- und Rotkohl-Microgreens
  • Bei Käse auf mikrobielles Lab achten

So geht’s

  1. Pizzaböden mit Tomatensauce bestreichen und mit klein geschnittenem Gemüse bzw. Mais und Käse belegen. Nach Packungsangabe der Böden backen, bis Teig und Belag gar sind.
  2. Kurz abkühlen lassen.
  3. Microgreens erst danach daraufgeben.

Küchentipp: Microgreens frisch schneiden und erst beim Servieren ergänzen.

Warum diese Microgreens dazu passen

  • Radieschen: Radieschen-Microgreens bringen eine pfeffrige Note als Kontrast zu cremigen oder herzhaften Zutaten.
  • Rotkohl: Rotkohl-Microgreens bringen eine feine Kohlnote und farbige Akzente.

So kannst du variieren

Für eine mildere Variante kannst du die würzigen Sorten durch Erbsengrün ersetzen.

Gut vorbereitet

Die Zutaten vorbereiten und getrennt bereithalten; Microgreens erst kurz vor dem Essen schneiden und ergänzen.

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Frische Microgreens für deine Küche

Hofverkauf in Glücksburg: Gildestraße 5b, montags und donnerstags von 10–12 Uhr.

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