Rezeptkarten · Bunt

Antipasti-Teller

Geröstetes Gemüse, Feta und Oliven für einen entspannten Abend mit Gästen. Rettich- und Rotkohlgrün setzen frische Akzente.

Für 2 PersonenVegetarischZur Zubereitung
Antipasti-Teller – KI-generiertes Servierbeispiel
KI-generiertes Servierbeispiel.

Das brauchst du

  • 250 g fertig gegartes Grillgemüse
  • 100 g Feta
  • Oliven
  • 1 EL Olivenöl
  • Rettich + Rotkohl
  • bei Käse auf mikrobielles Lab achten

So geht’s

  1. Gemüse und Feta anrichten.
  2. Mit Öl beträufeln.
  3. Microgreens frisch darübergeben.

Küchentipp: Microgreens frisch schneiden und erst beim Servieren ergänzen.

Warum diese Microgreens dazu passen

  • Rotkohl: Rotkohl-Microgreens bringen eine feine Kohlnote und farbige Akzente.
  • Rettich: Rettich-Microgreens geben dem Gericht eine kräftige, würzige Note.

So kannst du variieren

Für eine mildere Variante kannst du die würzigen Sorten durch Erbsengrün ersetzen.

Gut vorbereitet

Die Zutaten vorbereiten und getrennt bereithalten; Microgreens erst kurz vor dem Essen schneiden und ergänzen. Für Gäste auf kleinen Tellern oder in Schälchen anrichten.

Mit ähnlichen Microgreens weiterkochen

Frische Microgreens für deine Küche

Hofverkauf in Glücksburg: Gildestraße 5b, montags und donnerstags von 10–12 Uhr.

Verkaufsstellen findenWeitere Rezepte

Tipps zu Sorten, Pflege & Verwendung